Menu spécial Fête des Mères.

Menu spécial Fête des Mères.

Dimanche 28 mai 2017

Menu à 68 € / personne.

 

Coupe de champagne Philipponnat non dosé et pintxos.

Petits pois français, coques et noix de coco.

La Bonite de Saint Jean-de-Luz marinée, crème de mais, chorizo, tomates et chips de riz.

Le Saint Pierre, navets marinés, herbes et coulis d'olives noires.

Le veau de la boucheire Massonde, fleur de courgette, girolles et oignons frits.

La framboise au naturel, crème de cacahuète, financier au citron, gelée citron.